台湾金福祥餐饮管理有限公司，是中国金吉家大陆事业合作单位。台湾金福祥餐饮公司，是国内外最具创新精神的中式餐饮企业，集原料加工、科研开发、食品生产、教学培训于一体，具有集团化、规模化、标准化发展优势。公司致力于挖掘传统饮食、民间风味与宫廷厨艺，并广泛吸收现代、东西方饮食精粹，借鉴国外经营模式，以多种方式与国内外餐饮巨头合作，以开辟中国市场，据此 塑造出了众多声名卓著的餐饮品牌，在众多领域取得丰硕成果，经营产品涵盖中外各类餐饮品种， 是具有产业集群特征的大型现代化连锁管理餐饮企业，在同行业中具有无可争议的领军地位。
    金吉家焖锅焖，以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等各类肉禽类主料，以大蒜、葱头、红薯、胡萝卜、青红椒、西芹、山药、大枣、枸杞等为营养丰富的配料，经特殊处理，采用高科技环保不粘锅和精确程控的制作方法相结合的方法加独有的底油、调味汁（原浆汁、海鲜酱汁、番茄酱汁、咖哩酱汁、家常酱汁、麻辣酱汁、香辣酱汁），再经科学的考究、计算，充分的达到营养均衡、鲜香细嫩、香味美醇的效果，符合各地不同人群的口味。
   在选料方面，金吉家焖锅焖涮烫完全按照现代营养学的要求去做，根据人体对营养元素的需求和原料本身所含营养元素的具体情况去精选和科学配比，使其达到科学、合理、准确。
   金吉家焖锅焖涮烫所采用的特制底油、调味汁都是经过复杂的加工、制作程序，由三十多种中草药及香料炼制而成，能有效的起到主料快速成熟入味、提鲜香、去腥臊、不粘锅的作用；同时又能在后续涮烫食物时汤底鲜香而不油腻。 金吉家焖锅焖涮烫的核心原料传内不传外，严格保密、统一配送，让外人无法仿制，使各地合作经营伙伴能以合理垄断、独享专利的形式，充分享受到该技术所带来的暴富喜悦。